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Sintesi
Questo ebook fa parte di una collana di ebook con licenza Creative Commons per la scuola. Il titolo Biologia C3 vuole indicare che il progetto è stato realizzato in modalità Collaborativa e con licenza Creative Commons, da cui le tre “C” del titolo. Non vuole essere un trattato completo sull’argomento ma una sintesi sulla quale l’insegnante può basare la sua lezione, indicando poi testi e altre fonti per gli approfondimenti. Lo studente può consultarlo come riferimento essenziale da cui partire per approfondire. In sostanza l’idea è stata quella di indicare il nocciolo essenziale della disciplina, nocciolo largamente condiviso dagli insegnanti. La licenza Creative Commons scelta permette non solo di fruire liberamente l’ebook ma anche di modificarlo e personalizzarlo secondo le esigenze dell’insegnante e della classe.

Indice

1. Il trasporto attraverso la membrana plasmatica 8
1.1 La membrana plasmatica 8
1.2 Il trasporto passivo 10
1.3 Il trasporto attivo 18
Approfondimenti 22

2. Il metabolismo cellulare 23
2.1 Catabolismo e anabolismo 23
2.2 L’energia 25
2.3 ATP: il trasportatore dell’energia 26
2.4 Gli enzimi: catalizzatori biologici 27
2.5 La respirazione cellulare 31
2.6 La cattura dell’energia attraverso la fotosintesi 44
Approfondimenti 47

3. La divisione cellulare 48
3.1 Finalità della divisione cellulare 48
3.2 I cromosomi 50
3.3 Il ciclo cellulare53
3.4 Mitosi 56
3.5 Citodieresi 60
3.6 Divisione cellulare nelle cellule procariote 60
3.7 Regolazione del meccanismo di divisione cellulare 61
3.8 Riproduzione agamica e gamica 63
3.9 Meiosi 65
3.10 Un errore durante la meiosi69
3.11 Mitosi e meiosi a confronto 70
Approfondimenti 72

4. L’ereditarietà 73
4.1 Eredità per mescolanza ed eredità particolata 73
4.2 Gli esperimenti di Mendel 73
4.3 Le leggi di Mendel 77
4.4 Fenomeni ereditari complessi 86
4.5 La teoria cromosomica dell’ereditarietà 88
Approfondimenti 90

5. Struttura e duplicazione del DNA 91
5.1 Il DNA e il materiale genetico 91
5.2 La struttura della molecola del DNA 94
5.3 Duplicazione del DNA 98
5.4 La funzione dei geni102
5.5 Il codice genetico 104
5.6 RNA messaggero 107
Approfondimenti 108

6. La sintesi proteica 110
6.1 Trascrizione110
6.2 Traduzione 115
6.3 Mutazioni geniche 117
Approfondimenti 120

7. I tessuti cellulari 121
7.1 Dalla cellula all’organismo 121
7.2 Tessuti epiteliali 121
7.3 Tessuti connettivi 122
7.4 Tessuti muscolari 123
7.5 Tessuto nervoso 124

8. Sistemi e apparati 125
8.1 Il sistema tegumentario 126
8.2 L’apparato scheletrico 128
8.3 L’Apparato muscolare 131

9. Nutrizione e apparato digerente 137
9.1 Il cibo come fonte di energia 137
9.2 Rischi legati all’alimentazione sbagliata 146
9.3 Apparato digerente 148
Approfondimenti 156

10. La circolazione e la respirazione 157
10.1 Le componenti del sangue 157
10.2 La circolazione in sistemi aperti o chiusi 163
10.3 Sistema circolatorio 166
10.4 Malattie cardiache 168
10.5 Circolazione linfatica 169
10.6 Apparato respiratorio 170
Approfondimenti 176

11. Il Sistema immunitario 177
11.1 La difesa contro i microrganismi patogeni 177
11.2 Risposta immunitaria mediata da anticorpi 181
11.3 Risposta immunitaria mediata da cellule 184
11.4 Malattie legate al mal funzionamento del sistema immunitario 185
11.5 I Gruppi sanguigni 187
11.6 Vaccinazione e sieroterapia 190
Approfondimenti 192

12. Il sistema endocrino 193
12.1 I messaggeri chimici 193
12.2 Il sistema endocrino 196
Approfondimenti 206

13. Il sistema escretore 207
13.1 Il sistema escretore 207
13.2 Reni 210
13.3 Ureteri, vescica urinaria e uretra 214
13.4 Insufficienza renale 214

14. Il sistema nervoso 217
14.1 Il sistema nervoso 217
14.2 Propagazione dell’impulso nervoso 220
14.3 Sinapsi 224
14.4 Il sistema nervoso centrale 226
14.5 Il sistema nervoso periferico 232
14.6 I recettori 236
Approfondimenti 243

15. Riproduzione e sviluppo 244
15.1 Riproduzione e sviluppo 244
15.2 Apparato riproduttore maschile 245
15.3 Apparato riproduttore femminile 248
15.4 Ciclo mestruale 251
15.5 Fecondazione 254
15.6 Sviluppo embrionale 255
15.7 Metodi contraccettivi 259
15.8 Tecniche per aumentare la fertilità 262
Approfondimenti 264
Indice delle figure e fonti 265
Estratto del documento

Creative Commons BY

1

ISBN 9788896354599

BIOLOGIA C3

Biologia C3

Manuale di Biologia per la secondaria di secondo grado

Autori

prima stesura: Loredana Palumbo

revisione dei contenuti: Anna Rainone

revisione del testo: Elisabetta Leonetti

coordinatore editoriale: Antonio Bernardo

immagini realizzate da Ginger Lab - www.gingerlab.it

© Matematicamente.it

www.matematicamente.it - info@matematicamente.it

Febbraio 2014

ISBN 9788896354599

Progetto Educationalab

Mobility IT srl

Questo libro è rilasciato con licenza

Creative Commons BY

Ultima revisione 28.02.2014

2

BIOLOGIA C3

Presentazione

Questo ebook fa parte di una collana di ebook con licenza Creative

Commons per la scuola. Il titolo Biologia C3 vuole indicare che il

progetto è stato realizzato in modalità Collaborativa e con licenza

Creative Commons, da cui le tre “C” del titolo. Non vuole essere un

trattato completo sull’argomento ma una sintesi sulla quale l’insegnante

può basare la sua lezione, indicando poi testi e altre fonti per gli

approfondimenti. Lo studente può consultarlo come riferimento

In sostanza l’idea è stata

essenziale da cui partire per approfondire.

quella di indicare il nocciolo essenziale della disciplina, nocciolo

largamente condiviso dagli insegnanti. La licenza Creative Commons

scelta permette non solo di fruire liberamente l’ebook ma anche di

dell’insegnante e

modificarlo e personalizzarlo secondo le esigenze

della classe. 3

BIOLOGIA C3

Indice

Presentazione .......................................................................................... 3

1. Il trasporto attraverso la membrana plasmatica .................................. 8

1.1 La membrana plasmatica .............................................................. 8

1.2 Il trasporto passivo ...................................................................... 10

1.3 Il trasporto attivo ......................................................................... 18

Approfondimenti ............................................................................... 22

2. Il metabolismo cellulare .................................................................... 23

2.1 Catabolismo e anabolismo .......................................................... 23

2.2 L’energia ..................................................................................... 25

2.3 ATP: il trasportatore dell’energia ............................................... 26

2.4 Gli enzimi: catalizzatori biologici ............................................... 27

2.5 La respirazione cellulare ............................................................. 31

2.6 La cattura dell’energia attraverso la fotosintesi .......................... 44

Approfondimenti ............................................................................... 47

3. La divisione cellulare ........................................................................ 48

3.1 Finalità della divisione cellulare ................................................. 48

3.2 I cromosomi ................................................................................ 50

3.3 Il ciclo cellulare........................................................................... 53

3.4 Mitosi .......................................................................................... 56

3.5 Citodieresi ................................................................................... 60

3.6 Divisione cellulare nelle cellule procariote ................................. 60

3.7 Regolazione del meccanismo di divisione cellulare ................... 61

3.8 Riproduzione agamica e gamica ................................................. 63

3.9 Meiosi ......................................................................................... 65

3.10 Un errore durante la meiosi....................................................... 69

3.11 Mitosi e meiosi a confronto ...................................................... 70

Approfondimenti ............................................................................... 72

4. L’ereditarietà ..................................................................................... 73

4.1 Eredità per mescolanza ed eredità particolata ............................. 73

4.2 Gli esperimenti di Mendel .......................................................... 73

4.3 Le leggi di Mendel ...................................................................... 77

4.4 Fenomeni ereditari complessi ..................................................... 86

4.5 La teoria cromosomica dell’ereditarietà ..................................... 88

Approfondimenti ............................................................................... 90

5. Struttura e duplicazione del DNA ..................................................... 91

4

BIOLOGIA C3

5.1 Il DNA e il materiale genetico .................................................... 91

5.2 La struttura della molecola del DNA .......................................... 94

5.3 Duplicazione del DNA ................................................................ 98

5.4 La funzione dei geni.................................................................. 102

5.5 Il codice genetico ...................................................................... 104

5.6 RNA messaggero ...................................................................... 107

Approfondimenti ............................................................................. 108

6. La sintesi proteica ........................................................................... 110

6.1 Trascrizione............................................................................... 110

6.2 Traduzione ................................................................................ 115

6.3 Mutazioni geniche ..................................................................... 117

Approfondimenti ............................................................................. 120

7. I tessuti cellulari .............................................................................. 121

Dalla cellula all’organismo

7.1 ....................................................... 121

7.2 Tessuti epiteliali ........................................................................ 121

7.3 Tessuti connettivi ...................................................................... 122

7.4 Tessuti muscolari ...................................................................... 123

7.5 Tessuto nervoso ........................................................................ 124

8. Sistemi e apparati ............................................................................ 125

8.1 Il sistema tegumentario ............................................................. 126

8.2 L’apparato scheletrico ............................................................... 128

8.3 L’Apparato muscolare .............................................................. 131

9. Nutrizione e apparato digerente ...................................................... 137

9.1 Il cibo come fonte di energia .................................................... 137

I carboidrati ................................................................................. 139

I lipidi .......................................................................................... 140

Le proteine .................................................................................. 141

Le Vitamine ................................................................................ 143

I Minerali .................................................................................... 145

9.2 Rischi legati all’alimentazione sbagliata .................................. 146

9.3 Apparato digerente .................................................................... 148

Approfondimenti ............................................................................. 156

10. La circolazione e la respirazione ................................................... 157

10.1 Le componenti del sangue ...................................................... 157

10.2 La circolazione in sistemi aperti o chiusi ................................ 163

10.3 Sistema circolatorio ................................................................ 166

5

BIOLOGIA C3

10.4 Malattie cardiache ................................................................... 168

10.5 Circolazione linfatica .............................................................. 169

10.6 Apparato respiratorio .............................................................. 170

Approfondimenti ............................................................................. 176

11. Il Sistema immunitario .................................................................. 177

11.1 La difesa contro i microrganismi patogeni ............................. 177

11.2 Risposta immunitaria mediata da anticorpi............................. 181

11.3 Risposta immunitaria mediata da cellule ................................ 184

11.4 Malattie legate al mal funzionamento del sistema immunitario

......................................................................................................... 185

11.5 I Gruppi sanguigni .................................................................. 187

11.6 Vaccinazione e sieroterapia .................................................... 190

Approfondimenti ............................................................................. 192

12. Il sistema endocrino ...................................................................... 193

12.1 I messaggeri chimici ............................................................... 193

12.2 Il sistema endocrino ................................................................ 196

Approfondimenti ............................................................................. 206

13. Il sistema escretore ........................................................................ 207

13.1 Il sistema escretore .................................................................. 207

13.2 Reni ......................................................................................... 210

13.3 Ureteri, vescica urinaria e uretra ............................................. 214

13.4 Insufficienza renale ................................................................. 214

14. Il sistema nervoso ......................................................................... 217

14.1 Il sistema nervoso ................................................................... 217

14.2 Propagazione dell’impulso nervoso ........................................ 220

14.3 Sinapsi ..................................................................................... 224

14.4 Il sistema nervoso centrale ...................................................... 226

14.5 Il sistema nervoso periferico ................................................... 232

14.6 I recettori ................................................................................. 236

Approfondimenti ............................................................................. 243

15. Riproduzione e sviluppo ............................................................... 244

15.1 Riproduzione e sviluppo ......................................................... 244

15.2 Apparato riproduttore maschile .............................................. 245

15.3 Apparato riproduttore femminile ............................................ 248

15.4 Ciclo mestruale ....................................................................... 251

15.5 Fecondazione .......................................................................... 254

6

BIOLOGIA C3

15.6 Sviluppo embrionale ............................................................... 255

15.7 Metodi contraccettivi .............................................................. 259

15.8 Tecniche per aumentare la fertilità ......................................... 262

Approfondimenti ............................................................................. 264

Indice delle figure e fonti ................................................................ 265

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